Empanada
de manzana
Masa:
50 gr. agua + 100 gr. aceite oliva suave + 50 gr. vino + 70 gr mantequilla: 1min 40º vel.2
1 huevo + 30 gr. levadura panadería: 30 seg. vel 4
450 gr. harina + una cucharadita sal: 20
seg. vel. 6
2 minutos Amasado
Dejar en la jarra durante una hora hasta que
doble su tamaño.
Relleno:
3 manzanas golden maduras troceadas en láminas finas y
espolvoreadas con azúcar y se dejan macerar mientras se espera por la
masa.
Dividir la masa en dos partes una más grande
para poner debajo, bien estirada y se echa por encima el relleno. Se estira la
masa sobrante y se pone de tapa. Se doblan los bordes y se pincha la masa. SE
pinta con huevo y se hornea a 180º durante 30 minutos (precalentado a 200º).
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