Nata montada
1 litro de nata de montar 35% MG
1 sobre de cuajada
70 gr. de azúcar glass
10 gr. de azúcar avainillado
Una hora antes se mete el vaso en la nevera
para que se enfríe. La nata también la tendremos guardada en la nevera y un
cuarto de hora antes se mete en el frigorífico.
En una taza echamos un poco de nata para
disolver el sobre de cuajada.
Se echa en el vaso la nata y la cuajada y
tenemos a mano el azúcar. Ponemos la mariposa y velocidad 5 sin cubilete cuando
lleve un minuto aproximadamente vamos echando el azúcar al mismo tiempo que
está montando luego miramos por el hueco de la tapa hasta que se cierre el
agujero y no veamos la mariposa (aproximadamente le lleva 2 minutos 20 en total
desde el inicio). La echamos en la manga pastelera y a la nevera hasta su
utilización para rellenar.
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