Bollitos de leche

 Bollitos de leche rellenos de crema

Ingredientes
200g de leche
100g de azucar
500g de harina
2 sobres de levadura de panadero
100g de mantequilla
una pizca de sal
Preparación
Mantequilla, leche , el azúcar y programar 2 min 40º v 2

Levadura: 1 minuto v2

Mitad de la harina y poner a v6 unos segundos .

Resto de la harina y la sal: 2 minutos Amasado.

Sacar la masa con las manos untadas de mantequilla hacer unas bolitas y dejar levar durante una hora ,precalentar el horno a 200º y bañar los bollos con leche para que cojan color, hornear durante 20 minutos primeros 10 minutos a 200º y 10 restantes a 180º.

Crema pastelera:

500 gr. de leche

3 huevos

90gr. de azúcar

10 gr. de azúcar avainillado

40 gr. harina de maíz

          Poner la mariposa en la cuchilla. 

           Echar todo por el orden indicado 10 min. 100º vel. 3

     Si no espesó suficiente repetir 1 min. más 100º vel. 3 

          1 minuto vel. 2 para que se enfríe un poco sin formar grumos